Extraction par solvant et CCM

EXERCICE 1 : le Sirop d’orgeat

Le sirop d’orgeat est une solution aqueuse contenant du benzaldéhyde qui lui donne une odeur d’amande amère. Sa température de fusion est q_f = -56°C, et sa température d’ébullition q_e = 179°C.

1- Parmi les solvants du tableau suivant, lequel choisir pour extraire le benzaldéhyde du sirop d’orgeat 

2- Justifier le choix du solvant de la question 1 en rappelant au moins deux caractéristiques d’un bon solvant d’extraction.

3- Faire un schéma légendé du dispositif permettant l’extraction du benzaldéhyde : indiquer la position et la composition de chacune des deux phases.

4- Proposer un test pour vérifier que la phase aqueuse est bien celle indiquée sur le schéma de la question 3.

EXERCICE 2 Chromatographie de la menthone

On a réalisé la chromatographie de deux échantillons et d’une substance pure : la menthone. L’étude du chromatogramme a permis de repérer les positions des différentes taches après révélation. Les résultats sont les suivants :

• front du solvant : H = 8,0 cm.
• échantillon A : on relève deux taches situées à 3,0 cm et 4,5 cm de la ligne de base.
• échantillon B : on relève une seule tache située à 5,5 cm de la ligne de base.

· Substance pure menthone : R_f = 0,56.

1- Dessiner et annoter le chromatogramme.

2- Cette chromatographie permet-elle de mettre en évidence la présence d’une ou plusieurs espèces pure(s) ? justifier la réponse.

3- Les échantillons A et/ou B contiennent-ils de la menthone ? justifier.